Brownie to die for!

Brownie to die for!

Siis aloitan varmaan kaikki postaukset sanoilla ”tämä on aivan Super”, mutta mutta… Tämä on siis aivan Super! :) Ihana keskeltä löysä ja suklainen brownie, jonka kuori on kova ja halkeileva. Perfection! Alkuperäisohje on kirjasta The Hummingbird Bakery: Leivonnaisia herkkusuille, ja olen 1,5-kertaistanut taikinan ja vaihtanut vähän sokeria ja lisännyt vaniljasokeria. Homma hoituu yhdessä kattilassa, eli ei liikaa rasita aivosoluja;) Mutta tässä siis, enjoy!

  • 300 gr tummaa suklaata
  • 230 gr voita
  • 5 dl sokeria (reilu puolet tummaa sokeria jos löytyy)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 4,5 kananmunaa (laitan yleensä 4 normia ja yhden valkuaisen)
  • ripaus suolaa
  1. Sulata kattilassa suklaa ja voi pienellä lämmöllä.
  2. Kun ovat sulaneet, voit pitää kattilan vielä levyllä (laita pois päältä) ja lisää sokerit ja anna sulaa hetki, sekoita. Tummasta sokerista tulee omasta mielestä jotenkin erityisen hyvä maku, mutta normaali valkoinen käy siis ongelmitta myös.
  3. Lisää jauhot ja sekoita kunnolla.
  4. Lisää munat yksitellen ja sekoita välissä hyvin.
  5. Kaada pieneen uunivuokaan (ohjeen mukaan 33x23x5), joka on voideltu tai vuorattu leivinpaperilla.
  6. Paista uunin keskiosassa 170 asteessa 30-35 minuuttia, niin että pinta on kovettunut, mutta hammastikulla kokeiltaessa sisus on vielä aika tahmaista.
  7. Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljajäätelön kera. Super! :)

brownie